Con motivo del día Mundial de la Salud os invitamos a participar en la jornada “Disfruta cuidándote” organizada por el Gazte Bulegoa de Barakaldo con un Taller de Cocina Vegetariana, el domigo 11 de abril a las 18:15. Nuestra entregada cocinera Izaskun Denis nos proporcionará sugerentes idea para confeccionar unos platos de fácil elaboración y así poder agradarnos el paladar con ingredientes del mundo vegetal con una desgustación al final del taller. Además durante el día tendrán lugar otros talleres sobre alimentación saludable y cocina económica.
La dieta vegetariana está de moda. La preocupación por una alimentación sana y equilibrada, así como el culto al cuerpo, están moviendo a muchos a pasarse a los beneficios de una dieta sin carne. La duda que plantea este tipo de alimentación está relacionada con las posibles carencias que se pueden derivar de la ausencia de nutrientes de origen animal en las comidas.
La mayoría de las organizaciones que velan por la salud mundial aconsejan una alimentación baja en grasas y rica en fibra y vitaminas. La Organización Mundial de la Salud considera que es mucho más sano reducir el consumo de grasas y aumentar el consumo de frutas, verduras, cereales y legumbres. La mayoría de dietas para enfermos o las que recomiendan los médicos introducen casi todos los componentes de una alimentación vegetariana.
Si bien una cantidad considerable de información científica sugiere una relación positiva entre una dieta vegetariana y la reducción de los riesgos de muchas enfermedades, como la obesidad, problemas cardiovásculares, hipertensión, diabetes y el cáncer de colon, entre otras, los estudios que documentan estos beneficios no son concluyentes y las razones de la buena salud tiene que ver más con el estilo de vida en general que con la dieta en particular.
Es por eso que una dieta vegetariana bien planeada puede cumplir con todos los requerimientos de la alimentación correcta, pero es importante saber que debe contar con el asesoramiento de un profesional para que los resultados sean realmente equilibrados.
Una correcta dieta vegetariana debe:
- Aportar las calorías diarias que tu cuerpo necesita.
- Ser ampliamente variada en vegetales.
- Incluir algunos alimentos de origen animal como huevos, lácteos y pescados.
FUENTES:
- http://www.mundorural.com
- http://www.cocinayhogar.com
Para más información sobre las jornadas:
Gazte Bulegoa de Barakaldo -servicio de Información Joven -
Calle San Juan 17 – 48901 Barakaldo
Apartado de correos 190 – 48900 Barakaldo • gaztebulegoa@barakaldo.org
Teléfono 94–478 95 96, fax 94–478 95 99
Web: www.gaztebulegoa.info
Horario:
Invierno:lunes a viernes: 10-14 y 17:00-20:00 sábados: 10-14
Verano: Lunes a viernes: 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00
Puedes ver el resto del cartel de las jornadas pinchando aquí
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